Kräuter – Naturapotheken und Geschmacksverstärker

Kräuter – lange Zeit waren sie das wichtigste und einzige Heilmittel gegen Krankheiten und Wunden. Im Laufe der Jahre gerieten sie mit der Weiterentwicklung der Medizin jedoch immer mehr in Vergessenheit. Doch man erinnert sich zurück und Kräutergärten erfreuen sich in ganz Europa wieder immer größerer Beliebtheit. Immer öfter werden Kräuterspiralen oder Kräuterecken in den heimischen Gärten angelegt. Das hat auch seinen Grund: Kräuter sind ein wahres Wunder – sie bringen Würze und Aroma in die Küche und können oftmals auch als Heilpflanze verwendet werden, denn wie heißt es im Volksmund: Gegen jedes Leiden ist ein Kraut gewachsen.

 

Kräuter sind einfach anzusetzen, besonders pflegeleicht – sie wachsen nahezu mühelos und ohne besondere Aufmerksamkeit vor sich hin. Kräuter und Blüten können frisch verarbeitet werden oder auch geerntet und getrocknet werden. Selbst gemachter Tee mit Kräutern und Blüten aus dem eigenen Garten ist im Winter ein wahrer Hochgenuss. Verschiedene Sorten werden dabei ganz nach den eigenen Vorlieben zusammengemischt- Genuss ist garantiert.
Aber Achtung: Angebaut sollte nur werden was wirklich verwendet wird. – Bei der Vielzahl an verschiedenen Kräutern sollte daher auch immer beachtet werden was einem schmeckt. Man denke nur die große Anzahl verschiedener Minzesorten – die Begeisterung beim Einkaufen sollte man bremsen und nur einkaufen was auch ge- und verbraucht wird.

Schmuckstück Kräuterspirale

die Kräuterspirale hat sich in den letzten Jahren als Trend bei der Anpflanzung von Kräutern in Privatgärten entwickelt. Sie ist nützlich und darüber hinaus auch ein Schmuckstück im Garten. Die Kräuterschnecke ist eine komfortable Möglichkeit Kräuter anzupflanzen, pflegen und zu ernten. Der Bau einer Kräuterschnecke hat noch viele weitere Vorteile:

  • Überschüssiges Wasser rinnt durch die schräge Bauweise gut ab
  • Wärme wird durch die Steine gespeichert
  • Entstehung unterschiedlicher Feuchtzonen
  • Schädlinge werden durch die verschiedenen Kräuter abgehalten
  • Freiräume der Steine werden von Insekten als Unterschlupf genutzt

Die wichtigsten Küchenkräuter

Die Liste der Küchenkräuter ist lang, die Entscheidung welche als wichtigste Kräuter auf jeden Fall ihren Weg in das Kräuterbeet finden sollten schwer. Denn Kräuter sollten in keiner Küche fehlen – wir helfen mit einer Liste der beliebtesten und wichtigsten Kräuter.

  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Liebstöckel
  • Basilikum
  • Organo
  • Majoran
  • Thymian
Kräuter

Camera IconDie gesunden Kräutergärten

Magazinartikel