Bratapfel mit Preiselbeercreme
von Bei diesen Genüssen werden wunderbare Erinnerungen an heimelige Adventabende in der Kindheit geweckt ...
Bratapfel mit Preiselbeercreme
Der herrliche weihnachtliche Duft, der aus dem Backrohr kommt wenn die Äpfel bruzzeln. Was für ein Genuß!
Und so geht´s:
Bratäpfel
Mit einem Ausstecher das Kerngehäuse aus den gewaschenen Äpfeln herausholen, die untere Seite des Lochs mit 1 Stück Würfelzucker zustopfen,und mit wechselweise Rosinen, Nüssen und Marmelade (oder Marzipanstücken) füllen. In einer Ofenform Butter zerlassen, die Äpfel mit der Zuckerstückchenseite nach unten hineingeben und jeden mit einem Butterflöckchen krönen. Die Äpfel bei 200° ca. 30 Min braten und öfter kontrollieren ob sie schon durch sind.
Preiselbeercreme
Preiselbeermarmelade mit (Rotwein und) Zimt verrühren und unter das steifgeschlagene Obers ziehen.
So genießt man sie
Die Bratäpfel mit der Preiselbeercreme übergießen und heiß servieren.
Sie brauchen für 4 Personen:
Bratäpfel
- 4 große Äpfel
- 4 Stück Würfelzucker
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Nüsse
- 4 EL Ribisel- oder Preiselbeermarmelade
- als Alternative: 2 EL Marzipan
- 8 dag Butter
Preiselbeercreme
- 6 EL Preiselbeermarmelade
- 6 EL Rotwein
- 1 Prise Zimt
- 1/4 l Schlagobers
