Quittenlikör

In Maßen genossen wirkt Quittenlikör entzündungshemmend und ist hilfreich bei Gicht.

Und so geht´s:

3-4  vom Pelz befreite, gewaschene Quitten klein schneiden und mit 25 dag Kandiszucker in ein großes, verschließbares  Glas geben, 1 l guten Schnaps oder Korn darübergießen.
Öfter schütteln, etwa 6 Wochen ziehen lassen.
Durch ein grobes Leinentuch (ersatzweise Kaffeefilter) gießen und in gefällige Flaschen abfüllen.